Com a necessidade de otimizar o uso dos nutrientes através da racionalização da indicação, preparo e administração dos alimentos, o Hospital Santo Antônio possui uma equipe de terapia nutricional especificamente treinada.
O principal objetivo da equipe é identificar as pessoas com riscos nutricionais ou candidatos à terapia nutricional, visando à recuperação mais rápida e diminuindo o tempo de internação.